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簡要描述：腸類不銹鋼真空滾揉機(jī)目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機(jī)。都可根據(jù)產(chǎn)品工藝定做。
產(chǎn)品型號：GR-1000L廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2025-11-07訪 問 量：1183：張文聰
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鄭重聲明：本店產(chǎn)品信息所標(biāo)價格5000元只是訂金，具體價格請業(yè)務(wù)： （可自選配置，配置不同，價格不同）
腸類不銹鋼真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
腸類不銹鋼真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
低溫火腿原料滾揉時的*溫度是0~3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機(jī)外，真空滾揉機(jī)必須安置在0~3℃的冷卻庫內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。
：張文聰
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質(zhì)量為先，信譽(yù)為重，管理為本，服務(wù)為誠
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